コーヒー豆おすすめ10選【こだわりの味わいでリラックスタイム】

食後や休憩の時に欠かせないのが一杯のコーヒー。あの風味と苦みを味わうと、気分がとても安らぐものです。しかし、コーヒーといってもインスタントコーヒー、缶コーヒーなど様々あります。その中でも、今回は少しこだわって飲みたい、コーヒー豆のおすすめ10選をご紹介していきます。

コーヒー豆の種類

一般的にコーヒー豆の種類には「アラビカ種」と「カネフォラ種（ロブスタ）」の2種類に分けられます。

アラビカ種のコーヒー豆

コーヒー豆の約7〜8割の流通量を占めているアラビカ種のコーヒーは、エチオピア原産です。生産地の気候の影響を強く受け、酸味と香りの強さが特徴です。世界でも人気の品種です。

カネフォラ種（ロブスタ）のコーヒー豆

カネフォラ種は、サハラ砂漠からビクトリア湖に渡る地域が原産地になります。多少環境が良くなくても成長できる丈夫さを持っています。独特の香りと苦みが強いのが特徴です。

コーヒー豆の淹れ方

１．豆を測る

豆の重さを測ります。1杯分10ｇ、2杯分18〜20ｇぐらいが目安です。計量スプーンよりケールで測るといいです。

2．豆を挽く

ペーパードリップの場合、グラニュー糖ぐらいの中挽きがいいでしょう。ドリッパーで淹れる際に最適な弾き具合です。香りがしっかり立ちます。もう少し細かく挽くと苦みが強く出て、エスプレッソ、アイスコーヒーに向いているといえるでしょう。

3．フィルターを折って湯通しする

フィルターのチャック部を折り、ドリッパーにセットし、ペーパーの香りや味を湯通しして洗い流します。お湯の温度は85〜90℃ぐらいが理想です。

4．ドリッパーに豆を入れてお湯で蒸らす

コーヒー豆をドリッパーに移し、豆を平らにします。粉の真ん中に少量のお湯をゆっくりと注ぎ蒸らします。蒸らすとお湯がしっかりと全体にいきわたって、お湯が浸透しやすくなるのです。

5．お湯を注いだらコーヒーカップに注ぐ

蒸らしが終わったら少しずつゆっくりとお湯を注ぎます。粉がふんわりと膨らんできます。少し落ち着いたらまた注ぎます。これを繰り返していきましょう。最後にコーヒーカップに注いで完成です。

家族で気軽に飲める、美味しいコーヒー

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コーヒー豆の産地で選ぶ

中南米

中南米のコーヒー豆は、酸味と苦みがバランス良く調和されていて、飲みやすいです。生産量が最も多いブラジルや、ジャマイカの「ブルーマウンテン」などが多いのが特徴です。初心者におすすめといえるでしょう。

アフリカ

標高が高い地域のコーヒー豆が生産されます。この地域は昼夜の寒暖差が大きいため、コーヒー豆が熟し安くて良質な酸味があるのが特徴です。イエメンの「モカ」、タンザニアの「キリマンジャロ」が有名で、すっきりとしたコーヒーが味わえます。

アジア

アジアではインドネシアの「マンデリン」が有名です。苦みが強くコクが深い特徴があります。また、香辛料のような独特な香りをもっています。少しクセのあるコーヒーを飲みたい方におすすめです。

焙煎度合いで選ぶ

コーヒー豆を決めるときに重要なのが焙煎度合いです。浅煎りから深煎りまであります。

浅煎り

• ライトロースト：コーヒー特有の風味はあまりなく、酸味が際立ちます。
• シナモンロースト：シナモンに似た風味です。

浅煎りは酸味があります。フルーツの一種であるコーヒーは焙煎が浅いとフルーツの酸味を感じやすくなるのです。フルーティーですっきりとした酸味のあるコーヒーが好きな方におすすめです。

中煎り

• ミディアムロースト：まろやかな酸味があり、ストレートに適しています。
• ハイロースト：酸味と苦みのバランスがよくとれています。

市販のコーヒー豆に多い中煎り。酸味とのバランスが良く、とても飲みやすいです。ブラックでもミルクを入れても美味しく味わうことができます。

深煎り

• シティロースト：酸味がなく苦みも少ないです。
• フルシティロースト：苦みがほんのりと感じられます。アイスコーヒーやエスプレッソに。
• フレンチロースト：苦みが強くカフェラテにおすすめです。
• イタリアンロースト：香ばしさの強い、最も深煎りで苦みも強いです。エスプレッソにおすすめです。

苦みが強いコーヒーが好きな方に。ブラックで飲むよりはアメリカンにしたり、ミルクや砂糖で飲むのがいいでしょう。

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